Шоколадный трюфель - самый простой и вкусный рецепт
Насыщенно шоколадные, сладкие, с лёгкой горчинкой, великолепным ароматом и нежнейшей текстурой — эти шоколадные трюфели придутся по вкусу сладкоежкам любого возраста.
А чтобы приготовить их, совсем не обязательно быть кондитером, ведь в составе всего два ингредиента!
Попробуйте — уверена, вам понравится не только вкус, но и волшебство приготовления.
Шоколадный трюфель - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Какао тёртое измельчить и растопить на водяной бане. Финики помыть и освободить от кожицы и косточки.
Финики лучше использовать именно мягкие, у которых легко очищается кожура, чтобы не замачивать их предварительно в воде. Потому что лишняя жидкость может помешать при дальнейшем приготовлении и изменить вкус конфет.
2 В миксер (блендер) сложить финики и растопленное какао тёртое. Смешать до однородной массы. Если нет миксера, то можно финики размять вилкой и потом смешать с растопленным какао. Консистенция получится не такая однородная, но всё равно будет вкусно.
3 Полученную массу можно убрать в холодильник для стабилизации на 10 минут (чтобы немного затвердела). А можно сразу формировать конфеты.
Готовые конфеты можно хранить в морозильной камере — они не становятся очень твёрдыми, а наоборот, приобретают нужную консистенцию.
Чтобы придать конфетам более эстетичный вид, можно обвалять каждую в обсыпке (какао–порошок, кокосовая стружка, молотые орешки и др.).
Приятного аппетита!
Елена Тюкина
Елена Машенцева
Владимир Васильев
Марина Сынкова
Дмитрий Коровин
Александр Иванов
Регина Чудина
Михаил Мухин