Гаспачо. Холодный суп
Польза сырых овощей уже давно доказана, в них содержатся максимальное количество важных нашему организму микро и макро элементов, белков, углеводов и жиров, а так же практически весь спектр витаминов. А особенно в нашем сыроедческом супе!
Пошаговый рецепт гаспачо
1 Порезать помидоры кусочками, в идеале снять с них шкурку (можно не снимать, а очень долго перетереть в блендере).
2 Порезать болгарский перец полосками, огурцы кубиками.
3 В блендере смешать помидоры, перец, базилик, огурцы, соль и специи до однородного состояния. Можно добавить воды или томатный сок. Если не добавить — получится суп-пюре.
4 Добавить 2–4 ст. ложки оливкового масла.
Славной трапезы! Ом
