Холодный томатный летний суп
Невероятно простой, вкусный, похожий на гаспачо летний суп не оставит равнодушным никого, кто любит помидоры, зелень и незатейливые рецепты, способные сохранить уйму времени на дела, требующие большего внимания. Незатейливое это блюдо только на первый взгляд: пикантности и свежести ему не занимать.
Рецепт холодного томатного летнего супа
1 Помойте помидоры и порежьте их крупными кусочками или дольками.
2 Поместите помидоры в блендер, не доливая воды. Добавьте измельчённые специи (если блендер достаточно мощный, специи можно предварительно не измельчать) и растительное масло. Если едите лук и чеснок, то здесь они придутся кстати (2 дольки чеснока и 1/3 небольшой головки лука).
3 Измельчите всё содержимое чаши блендера. Можете добиться однородной массы, а можете, если нравится, оставить в супе кусочки.
4 Помойте зелень, сельдерей и всё, чем вы хотите украсить блюдо. Перелейте суп в тарелки, добавьте нужное количество зелени, если хотите, сухарики, сельдерей и т. д. Готово!
Приятного аппетита! Ом.
