Салат «Сочный» с проростками зелёной гречи

Салат «Сочный» с проростками зелёной гречи - фото готового блюда

Живому телу – живую еду. Откуда берут белок веганы, сыроеды?

Один из главных вариантов – это свежие проростки зёрен. Проростки - это кладезь полезных нутриентов. Зелёная греча очень богата аминокислотами, а это и есть наш белок – кирпичики, из которых строится весь организм.

Две столовые ложки проростков два раза в день – рекомендуют врачи для получения качественного белка для нужд организма человека. Проростки помогают сохранить молодость, красоту и крепкое здоровье!

Рецепт салата с проростками

1 Пекинскую и белокочанную капусту с помощью овощечистки нарезаем тонким пером.

2 Огручик натираем на крупной тёрке.

3 Натираем свежий корень хрена на мелкой тёрке.

4 Мелко нарезаем петрушку керамическим ножем и добавляем к остальным ингредиентам, добавляем проростки зелёной гречи и 1 ч.л. порошка сушёной майской крапивы (не обязательно). Крапива - это дикорастущее растение, наполняет салат минералами. Её вы можете насобирать и насушить в мае до цветения. Всю зиму крапива будет наполнять ваши блюда ценными минералами, которые не раздобудешь в огородных культурах.

5 Солим салат. Для этого в 50 мл воды растворяем морскую садочную соль. Выливаем эту воду в салат, следим, чтобы осадок туда не попал, он лишний и только забивает суставы, которые от избытка солей начинают хрустеть.

6 Всё перемешиваем и хорошенько жмём руками, чтобы ингредиенты пустили сок.

7 Добавляем растительное масло холодного отжима, перемешиваем. Я использую льняное, но можно и конопляное, кунжутное, абрикосовой косточки, тмина.

Готово!

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем