Масло льняное

Масло льняное
Помощь проекту

Льняное масло – это продукт, получаемый путём отжима семян льна. Льняное - одно из самых полезных растительных масел. Оно широко применяется в кулинарной практике разных кухонь мира. Нередко, параллельно гастрономическому применению льняное масло используют в медицинских целях. Слегка желтоватая полупрозрачная тягучая жидкость почти не имеет никакого аромата. Масло льна великолепно сочетается с овощными, салатными миксами. Его добавляют в блюда из злаков и бобов.

Масло льняное: польза для организма

  1. препятствует развитию атеросклероза;
  2. помогает выровнять сахар в крови;
  3. стабилизирует работу кишечника;
  4. блокирует развитие опухолевого процесса;
  5. выводит шлаки и токсины;
  6. выравнивает гормональный фон;
  7. помогает сохранить молодость и красоту.

В льняном масле содержатся фитоэстрогены и серотонин. Эти гормоны отвечают за эластичность мягких тканей, здоровье нервной системы. В этом продукте содержится большое количество питательных веществ. Считается, что льняное масло приносит пользу женскому организму в период беременности и во время грудного вскармливания.

Масло льняное - польза и вред

Масло льняное: вред и противопоказания

  • панкреатит;
  • гепатоз;
  • холецистит и желчнокаменная болезнь;
  • некоторые заболевания кишечника;
  • детский возраст до 5 лет.

С осторожностью следует употреблять льняное масло натощак. Это может спровоцировать тошноту, диарею и рвоту. Лечение заболеваний ЖКТ с использованием этого продукта рекомендуется проводить в период ремиссии. Опасным для здоровья является окислившееся льняное масло.

Как правильно выбрать масло льняное?

Приобретая продукт в магазине, важно обратить внимание на срок годности и состав. Не должно быть посторонних добавок. Льняное масло чувствительно к солнечным лучам. Лучше покупать продукт, упакованный в ёмкость из тёмного стекла. Не стоит запасать большие объёмы масла. Масло во вскрытой упаковке хранится недолго.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в льняном масле варьируется в зависимости от степени свежести, способа обработки и хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания исходного продукта и применяемые агротехнические средства для его выращивания.

Калорийность

  • 884 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,1 г;
  • жиры – 99,9 г.

Витамины

  • В4 – 0,2 мг;
  • Е – 0,47 мг;
  • К  – 9,3 мкг.

Минералы

  • кальций – 1 мг;
  • фосфор –1 мг;
  • цинк – 0,07 мг.

Биоактивные вещества 

  • фитостеролы;
  • дельта-Токоферол;
  • гамма-Токоферол;
  • бета-Токоферол;
  • полиненасыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты;
  • Омега – 6 жирные кислоты.
Рецепты содержащие масло льняное
Благодарности и пожелания
Как я стал вегетарианцем