Оливье по-сыроедчески. Новогодний рецепт

Екатерина Гурдус
30 мин
Помощь проекту

Друзья, сегодня мы приготовили для вас новогодний рецепт самого праздничного салата. Как вы, наверное, догадались – это оливье. Только готовить мы его будем не в классическом варианте, а в лучших традициях живой кухни. Встречайте: вкусный, праздничный, сытный и лёгкий оливье по-сыроедчески!

1 Огурцы свежие и морковь очищаем от кожуры.

2 Огурцы, морковь, авокадо и маринованные огурцы (по желанию) нарезаем кубиками, добавляем зеленый горошек.

3 Готовим майонез. Воду, горчичный порошок, муку из семян золотистого льна, соль, сок лимона и подсластитель хорошенько взбиваем в блендере. Затем начинаем на маленькой скорости вливать подсолнечное масло тонкой струйкой. Майонез должен во время этого процесса загустеть.

4 Смешиваем салат и заправляем майонезом по вкусу.

Подавать к праздничному столу, украсив зеленью и хорошим настроением!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем