Томатный суп
Томатный суп — это простое, вкусное, яркое и согревающее блюдо, которое можно готовить круглый год! Летом можно приготовить со свежими помидорами, а зимой — на помощь придет томатный сок, заготовленный в сезон.
Такой суп можно есть, например, с рисом, добавляя в него соевый соус. Он достаточно кислый и может повышать питта-дошу.
Если у вас изжога, будьте аккуратны с этим блюдом. Но, если у вас все в порядке с ЖКТ и вы любите вкус ароматных томатов, скорее пробуйте приготовить этот пряный и нежнейший супчик!
Томатный суп - пошаговый рецепт приготовления
1 Помыть помидоры, сделать крестообразные надрезы, удалить сердцевину, залить кипятком.
2 Очистить помидоры от кожуры, нарезать кубиками.
3 Измельчить зиру и кориандр.
4 Разогреть большую сковороду (или кастрюлю), добавить горчицу, накрыть крышкой, подождать, пока «отстреляет», разогреть масло и следом добавить измельчённые зиру и кориандр.
5 Добавить помидоры, перемешать, добавить соль, накрыть крышкой и оставить томиться 10 минут.
6 Нарезать адыгейский сыр кубиками, добавить в томаты, всыпать куркуму и чёрный перец, продолжать готовить ещё 10 минут.
7 Можно добавить воды, если суп кажется густым.
8 Помыть, нарубить зелень, добавить в суп.
9 Выключить огонь, дать супу немного настояться.
