Ленивый ягодный чизкейк

Ленивый ягодный чизкейк - фото готового блюда
Помощь проекту

Этот рецепт вкусного ленивого ягодного чизкейка подойдёт тем, кто предпочитает получать максимум пользы при минимальных временных затратах. Благодаря своей питательной ценности и богатому витаминно–минеральному составу десерт может также служить хорошим завтраком.

Для приготовления чизкейка в самой полезной версии нам понадобится пророщенная зелёная гречка. Но вы можете взять и просто замоченную на ночь, хорошо её промыть и немного обсушить, избавив от лишней влаги и слизи.

Нам также понадобится кешью, заранее замоченный на ночь или в кипятке на 3–4 часа.

Я готовила данный рецепт с использованием качественного эфирного масла корицы (кассии), подходящего для употребления в пищу, но, если у вас его нет, просто возьмите качественную корицу в виде специи.

Для сухой основы ленивого «чизкейка» использовались не обжаренные мюсли с цукатами, но вы можете взять овсянку без глютена или овсянку быстрого приготовления.

Для ягодного слоя идеально подойдет смесь сладкой клубники с кисловатой вишней, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.

Ленивый ягодный чизкейк - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Смешиваем в стационарном блендере пророщенную зелёную гречку, сироп топинамбура или мёд, кокосовое молоко, кешью, лимонный сок и эфирное масло корицы (или сухую корицу). Пробиваем до однородной гладкой консистенции.

2 Обжариваем мюсли на сухой сковороде 3–5 минут, постоянно помешивая.

3 Для ягодного слоя пробиваем в блендере ягоды, семена чиа и финики. Даём постоять 5–10 минут. Слоями накладываем к подходящую прозрачную посуду (у меня креманка и стакан): мюсли, гречневый мусс, ягодный ждем. Повторяем слои. Ставим в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.

Полезный и вкусный ленивый десерт готов!

Можно посыпать обжаренным кунжутом или кокосовой стружкой и подавать на завтрак или на десерт.

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Здравствуйте, меня зовут Надежда Цимбалова, я из города Новосибирск. Вегетарианкой я стала незадолго до того, как вышла замуж, когда стала заниматься йогой. Собственно, замуж я вышла за преподавателя йоги, который был уже давно к тому моменту вегетарианцем, и на самом деле благодаря этому человеку состоялся мой отказ от мясной пищи и алкоголя. Игорь, мой супруг, рассказывал мне о том, как это влияет на человека, но я отказывалась от...
Читать дальше

Меня зовут Алла Рысина. На вегетарианство я переходила постепенно. Первые попытки были в подростковом возрасте. Около четырнадцати лет мне было, когда я узнала о том, что мясо можно не есть и жить нормально. Эта идея мне очень понравилась, потому что меня всегда коробила мысль о том, что я должна жить за счёт других. И когда я узнала, что можно без этого обойтись, я была очень рада, собственно говоря, и сразу же изменила свой тип...
Читать дальше

Добрый день! Меня зовут Татьяна Фунтякова. Я из города Сочи. На вегетарианство я перешла более трёх лет назад. Пять лет назад я пробовала интервальное голодание, экадаши, разные посты, это было ради интереса. После двадцати одного дня голодания я почувствовала, что у меня было больше сил, гибкость тела в йоге просто удивляла! За два года таких постов я чётко это отследила. Родственники мне говорили про то, что не хватает в...
Читать дальше

Меня зовут Сергей Шомполов, мне 42 года, я из города Волгоград. От мяса я отказался достаточно давно, это было ещё в школе, когда учился в пятом–шестом классе. Переход на растительное питание был связан с моими тренировками. Это был конец 1980-х, и на тот момент активно развивались боевые искусства. Я тренировался, занимался сначала дзюдо, потом ушу. И как-то нам сказал тренер, что для того, чтобы продолжать наши тренировки,...
Читать дальше

Привет! Меня зовут Кристина Лебедева. Мне двадцать семь лет. Я десять лет живу в Праге, Чешская Республика, а родом я из Беларуси. Моя история вегетарианства началась пять лет назад. Но обдумывание этой темы пришлось на глубокое детство, потому что в девяностые годы на территории СНГ культура питания как таковая не была развита. К сожалению, выбора особо не было, особенно у детей. Была какая-то традиционная еда, которая...
Читать дальше

Я вегетарианка уже четыре года. Мой путь начался уже с детства, когда я начала протестовать против убийства животных. Я родилась в мусульманской семье. Существует обряд Курбан-байрам, где режут животных. Я всегда задавала близким вопросы: «Почему вы режете баранов? Это тоже создания Бога! Почему вы имеете право преподносить их в жертву?» Жизнь сложилась так, что я поступила учиться в лёгкую промышленность. Отучилась на...
Читать дальше

Я перешла на вегетарианство в 2013 г. До этого я уже занималась йогой около трёх лет и моя практика больше, наверно, была физкультурной, но в какой-то момент эта тема с вегетарианством и отказом от мяса меня очень сильно зацепила. Мне начало казаться, что, если я продолжу есть мясо так, как я ела его раньше (а я была жуткая мясоедка), меня просто это убьёт. Моё физическое тело не справлялось с перевариванием этого продукта, оно для...
Читать дальше

Здравствуйте, дорогие друзья! Меня зовут Владимир, и сейчас я с вами поделюсь своей историей, как я стал вегетарианцем. На вегетарианство я решил перейти до некоторой степени спонтанно, услышав про этот тип питания в одной из лекций. Переход был довольно резкий, я решил в одночасье попробовать и следить за своим состоянием. Через некоторое время после перехода на этот тип питания я почувствовал определённую силу, ловкость и, до...
Читать дальше