Жареные перцы Карри 🌶
В моём детстве одним из любимых блюд были фаршированные перцы. Только любила я их не из–за начинки, а как раз из–за сладкой оболочки, в которую превращались при запекании перцы. Недавно попробовала жареные перцы и вспомнила тот самый вкус из детства.
Приготовленные по этому рецепту перцы карри станут приятным дополнением к основному блюду в качестве закуски или могут составить самостоятельное блюдо, например, вкусный и лёгкий ужин.
Перцы нам понадобятся именно красные, мы будем обжаривать их всего 5 минут на среднем огне и на кокосовом масле. Приправу «карри» для блюда я беру достаточно острую, вы можете взять на свой вкус.
Жареные перцы Карри: пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Перцы помыть и крупно нарезать, как на фото. Извлечь все семечки.
2 Разогреть сковороду — нам нужен средний (ближе к сильному) огонь. Растопить примерно 1 ч.л. кокосового масла и выложить подготовленные перцы. Посыпать карри и готовить, постоянно помешивая, 5 минут. В конце добавить соль и по желанию приправу «Итальянские травы».
Ароматные сладкие пряные перцы готовы! Если подавать их со свежей зеленью, хрустящим бездрожжевым хлебом и гуакамоле, получится очень вкусный и полезный ужин.
Здравой трапезы!
