Закуска из кабачка
Осень - время, когда у каждого точно найдётся кабачок, а то и не один. Предлагаю серию вкусных блюд из кабачков: салат с кабачком по-корейски, кабачковая лапша со сливочно-грибным соусом и закуска из кабачков, которую я описала ниже.
Закуска из кабачков может подаваться как в горячем виде (стоит только заправить соусом), так и в холодном, когда вы позволите ей настояться и пропитаться соусом. Выбирайте свой вариант.
Приступим к приготовлению.
Закуска из кабачка - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Вымыть и нарезать кабачок брусочками.
2 Далее кабачки можно обжарить на сковороде или запечь в духовке без растительного масла. Сегодня я выберу второй вариант. Выложить кабачки на бумагу. Выпекать при 180 градусах до готовности.
3 Готовим соус. Смешать соевый соус с растительным маслом, масло можно взять любое (у меня льняное). Добавить предварительно нарезанную зелень, кунжут; чеснок натереть на тёрке, по вкусу выжать лимонный сок и соль, перемешать. Заправить кабачки соусом, вновь перемешать. Кабачки уже можно подавать к столу или дать им сначала настояться.
Славной трапезы!
