Закуска из болгарских перцев

Закуска из болгарского перца — настоящий аккорд свежести, текстур и ароматов. Яркие, сладкие кусочки запечённого или обжаренного перца сочетаются с хрустящим красным луком, ароматной кинзой и солёными маслинами, создавая идеальный баланс сладости, кислинки и пикантности. Добавление тофу превращает блюдо из простой овощной смеси в полноценную растительную закуску, богатую белком и насыщающую надолго.

Особое очарование этому блюду придаёт нежный крем-соус на основе тофу, льняного масла и соевого соуса, который мягко обволакивает каждый ингредиент, придавая закуске сливочную текстуру без использования молочных продуктов. Часть тофу разминается вилкой, добавляя объём и интересную структуру, а из второй части готовится лёгкий и ароматный соус. Льняное масло усиливает пользу блюда за счёт Омега-3 и делает закуску не только вкусной, но и полезной.

Закуску следует подавать охлаждённой как самостоятельное блюдо, на хлебе или лаваше, либо в качестве части веганского фуршета. Эта закуска — отличный выбор для тех, кто ценит живое питание, яркие вкусы и простоту в приготовлении. Лёгкая, питательная и яркая, она станет изюминкой любого стола, будь то семейный ужин или летняя встреча с друзьями.

Славной трапезы.