Паштет из красной чечевицы
Паштет из красной чечевицы с кешью — это вкусное и полезное блюдо.
Паштет можно намазывать на бездрожжевой хлеб, хлебцы и крекеры(ссылка), а также подавать с гарниром и овощами.
Готовится легко и просто, приступим к приготовлению.
Паштет из красной чечевицы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Промываем красную чечевицу и ставим вариться. Воды нужно добавить чуть меньше, чем обычно, чтобы получить густую кашу. Красная чечевица быстро разваривается, поэтому очень важно поймать момент, когда она уже приготовилась и ещё целая. У меня на 1 стакан чечевицы понадобилось около 1,5 стакана воды.
2 Обжариваем на растительном масле со специями лук. Отдельно на сухой сковороде подрумяниваем кешью.
3 Чечевица должна получиться как на фото, но, если она у вас получится чуть пожиже, тоже хорошо. Отправляем чечевицу, кешью и лук в блендер, добавляем по вкусу соль и льняное масло. Прокручиваем блендером. Чтобы помочь блендеру, можно добавить чуть–чуть воды или овощного бульона. Паштет готов!
Славной трапезы.
