Лечо из перцев и помидоров

Лечо из перцев и помидоров - фото готового блюда
Помощь проекту

Сезон перцев — осень. Очень манят нас перцы своей красочностью!

Но что, если вы приобрели сразу большой мешок перцев на рынке, а они сами по себе долго не лежат и начинают портиться. На помощь придёт приготовление лечо из перцев и помидоров!

Дело не хитрое, зато зимой будет приятно достать баночку и насладиться продуктом.

Лечо из перцев и помидоров - пошаговый рецепт приготовления

1 Помыть перцы, почистить от семян и нарезать мелко кубиками.

2 Помидоры помыть, нарезать мелко кубиками.

3 Луковицу помыть, очистить и нарезать мелко кубиками.

4 Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

5 Разогреть сковороду и налить подсолнечное масло. Положить в сковороду лук и морковь и обжаривать примерно 10 минут на среднем огне.

6 После поджарки моркови и лука добавить в сковороду помидоры и перец. Положить сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец.

7 Тушить лечо под крышкой на слабом огне, периодически помешивая до готовности (примерно 20 минут). Если помидоры не очень сочные, добавьте примерно четверть или половину стакана воды во время тушения.

8 Если вы собираетесь заготовить запас лечо на зиму, то необходимо простерилизовать банки в духовке, выложить готовое лечо в банки и закатать.

Запас лечо готов!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем