Цветная капуста в кляре без яиц
Цветная капуста - очень полезный овощ, который богат разными витаминами и даже антиоксидантами. При этом цветная капуста является низкокалорийным продуктом, и её можно включать в свой рацион достаточно часто. Наш кляр отличается от традиционного и не содержит яиц, но даёт аппетитную, ароматную и лёгкую корочку.
Цветная капуста в кляре - веганский пошаговый рецепт
1 В приготовлении мы использовали 1 кочан цветной капусты весом 600 г. Капусту необходимо помыть, обсушить, срезать ножку и листья.
2 Готовим «кляр». Смешиваем урбеч, растительное масло (мы использовали кунжутное), специи (основной акцент делаем на два вида паприки).
3 Поливаем кочан «кляром» со всех сторон.
4 Также заливаем немного «кляра» между соцветий внутрь кочана.
5 Остатки «кляра» можно нанести кисточкой.
6 Укладываем капусту на решётку или противень, используя антипригарные средства (бумагу для выпечки, силиконовый коврик или просто растительное масло). Запекаем капусту в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Запечённая капуста может стать дополнением к любому гарниру, а также замечательно подойдёт как самостоятельное блюдо, например, на ужин.
Славной трапезы! Ом!
