Чечевичные котлеты с тофу
Чечевичные котлеты с тофу прекрасно усваиваются организмом и содержат много незаменимых аминокислот.
Котлеты из зелёной чечевицы богаты витаминами группы В, которые положительно влияют на иммунитет, принимают активное участие в работе мышц и клеточном метаболизме, нормализуют работу нервной системы.
Чечевичные котлеты с тофу - пошаговый рецепт приготовления
1 Чечевицу замочить на ночь.
2 На утро слить воду и варить до готовности.
3 Тофу нарезать на кубики, морковь потереть на мелкой тёрке, лук порей мелко нарезать.
4 Соединить варёную чечевицу с тофу, морковью и луком порей, добавить семена льна, муку и перемешать. Главное - не переборщить с мукой, иначе котлеты получатся жёсткими. На этом этапе можно добавить любые пряные травы, специи и соль.
5 Разогреть сковороду с маслом.
6 Из чечевичной массы сформировать мокрыми руками небольшие котлеты и выложить на раскалённую сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон. Подавать горячими с гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
