Соба с тофу, имбирём и арахисом
Соба с тофу, болгарским перцем, имбирём и арахисом - обладает пикантным вкусом и потрясающим ароматом. Можете экспериментировать и добавлять любимые овощи, зелень и главное – съедайте желательно сразу!
Все любят лапшу и пасту! Но часто не можем себе позволить такие блюда из-за их высокой калорийности. Предлагаем вам очень простой, низкокалорийный, но очень вкусный рецепт, который понравится.
Соба — национальное японское блюдо, гречневая лапша, то есть лапша из пшеничной муки с добавлением гречневой.
Подают её в разном виде, например охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши или с овощами.
Пошаговый рецепт собы с тофу, имбирём и арахисом
1 Начнём с заправки. Смешиваем в небольшой миске имбирь, цедру и сок лимона, яблочный уксус, соль и перец. Добавляем 4 ст.л масла и хорошо перемешиваем.
2 Арахис мелко порубить.
3 В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла. Нарезаем на мелкие квадратики тофу и перец тонкими полосками. Обжариваем их на разогретом масле в течение двух минут, далее добавляем соевый соус и подержим на среднем огне ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
4 Собу отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке. (время готовки собы может быть разное).
5 Сливаем воду и перекладываем лапшу в миску.
6 Добавляем заправку, тофу с перцем, орехи, зелёный лук и хорошо перемешиваем.
Подавать сразу к столу, посыпав измельчённым арахисом и луком.
Приятного аппетита!
