Рис из цветной капусты
Если вы хотите получить на гарнир вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо то попробуйте приготовить рис из цветной капусты. В таком случае вы получите немного похожую на него консистенцию, зато крахмал, который в огромном количестве содержатся в рисе, в ваш организм не попадёт. Если не полениться и дополнить такой «рис» овощами, то прекрасный лёгкий ужин вам обеспечен.
Идём пошуршим, что там у нас есть в холодильнике, помимо цветной капусты?
«Рис» из цветнй капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Подготовим сначала все овощи, а значит почистим и порежем соломкой морковь, порежем кубиками лук, кабачок натрём на тёрке для корейской моркови и капусту, предварительно разобрав на соцветия, измельчим в блендере или комбайне.
2 Сковородку разогреваем с половиной масла (можно взять кунжутное), обжариваем лук и морковь три минутки.
3 Добавляем в сковородку кабачок и зелёный горошек, если есть горошек замороженный, это будет ещё лучше, чем консервированный, но чем уж богаты. Перемешаем, потушим всё вместе минутки три.
4 Ну и главная героиня выходит под занавес — добавляем цветную капусту и оставшееся масло, солим по вкусу, перчим, если хочется, и доводим капусту до готовности, не давая ей превратиться в пюре.
Наш лёгкий ужин готов.
Украсьте блюдо кунжутом и зеленью, можно добавить соевый соус. Интересно, что кабачок я добавила случайно, просто попробовать решила, раз уж в холодильнике лежал в ожидании своей участи. Так вот кабачок совершенно неожиданно для меня дал вкус грибов. Так и угощала потом со словами: поешьте–ка рис с грибами, правда, ни риса, ни грибов тут нет!:)
