Котлеты из чечевицы и картофельное пюре
Рецепт веганских котлет из чечевицы
1 Зелёную чечевицу промыть и залить водой минимум на 2 часа, лучше оставить её в воде на ночь.
2 Отварите рис и дайте ему остыть.
3 Пророщенную зелёную чечевицу ещё раз промойте, слейте воду и измельчите в блендере.
4 Перемолотую чечевицу смешайте с остывшим рисом, добавьте соль, чёрный перец, мускатный орех, кориандр.
5 Сформируйте котлеты и пожарьте их на сковороде с небольшим добавлением растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны.
Рецепт веганского картофельного пюре
1 Для гарнира почистите и отварите картофель, затем разомните его с помощью специальной толкушки или блендера до однородного состояния.
2 Добавьте немного масла, специй и кокосового молока по вкусу.
Подавать можно украсив солёными огурчиками.
Славной трапезы!Ом
