Целебное индийское карри с чечевицей и картофелем [Без глютена]

Карри с картофелем и чечевицей — это не просто горячее блюдо, а ароматная поездка в сердце индийской кухни. Всего за 40 минут без предварительной подготовки вы приготовите насыщенный, питательный и по-настоящему целебный обед или ужин. Это веганское блюдо не содержит глютена и сахара, богато растительным белком, клетчаткой и полезными специями. Подходит на завтрак, обед и ужин — универсальный вариант для тех, кто ценит вкус, здоровье и простоту.

Нежная коричневая чечевица, мягкий картофель и сладковатая морковь соединяются в гармоничный тушёный соус, насыщенный куркумой, паприкой, кориандром, мускатным орехом и чёрным перцем. Лук и чеснок, обжаренные на горчичном масле, придают блюду глубину вкуса и тёплый пряный аромат, а куркума не только окрашивает карри в золотистый оттенок, но и обладает противовоспалительными свойствами. Блюдо неострое, с мягким, бархатистым вкусом, подойдёт даже тем, кто осторожно относится к специям.

Подавайте карри с рисом, лавашом или просто в чистом виде. Оно одинаково вкусно и как основное блюдо, и как часть разнообразного стола. Порций получается 3–4, что делает его идеальным для семейного ужина или готовки впрок. Карри с картофелем и чечевицей — это не просто еда, это забота о теле через натуральные продукты и древние кулинарные традиции.

Славной трапезы.