Кабачковые котлеты

Кабачковые котлеты - фото готового блюда
Лето — прекрасное время для кабачковых котлет. Готовятся легко, быстро, а главное, вкусно! Отлично подойдут для веганских бургеров. Рекомендуем выбирать бездрожжевой хлеб, а в роли заправки — домашний майонез из аквафабы.

Пошаговый рецепт с фото приготовления кабачковых котлет

1 Моем и режем на небольшие куски кабачок. Можно убрать шкурку и косточки у кабачка.

2 Просеиваем муку — можно выбрать любую. У меня ржаная, нутовая, рисовая.

3 Натираем на тёрке кабачок, добавляем соль и перец. Оставляем на 10-15 минут, за это время кабачок выделит сок.

4 Отжимаем сок из кабачка.

5 Шинкуем зелень. У меня укроп и кинза.

6 Соединяем все ингредиенты: кабачки, зелень и муку. Тщательно перемешиваем. Регулируйте самостоятельно количество муки. Должна получиться сметанообразная масса.

7 Раскалённую сковороду смазываем небольшим количеством масла. Столовой ложкой выкладываем котлеты на сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем перекладываем на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.

Котлеты готовы! Приятной трапезы!
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем