Фаршированные перцы без мяса
В сезон домашних овощей, а особенно перцев, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для своей семьи - это фаршированные перцы без мяса.
Конечно, такое блюдо можно приготовить в любое время года, но в летний сезон, у овощей вкус и цвет особенно насыщенный, а цена приятно доступная.
Перец обладает превосходным вкусом и кулинарной эстетикой, его можно использовать для украшения любого стола. Фаршированный перец получается самодостаточным блюдом и не требует гарнира.
Фаршированные перцы - пошаговый рецепт приготовления
1 Фасоль замочить на ночь или на 3–4 часа, затем отварить.
2 Рис замочить на 10–15 минут, затем отварить.
3 Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
4 Измельчить специи.
5 Мелко нарезать морковь.
6 Нарезать помидор и порубить зелень.
7 Разогреть масло в сковороде, обжарить перец и кориандр, добавить морковь и потушить 3–4 минуты, затем ввести нарезанные помидоры, фасоль, рис, зелень и соль и потушить ещё 1–2 минуты.
8 Разрезать перец, удалить семена.
9 Наполнить перцы начинкой.
10 Смазать форму, выложить перцы и запекать 20–30 минут.
Получается по-домашнему вкусно! Приятного аппетита!
