Суп с красной чечевицей и машем
Этот рецепт родился на встрече преподавателей йоги в нашем городе. Суп готовился во время того, как все занимались хатха-йогой, и пока длилась практика, суп видоизменялся и в итоге получился совсем другим, нежели планировался в начале.
Приступим к приготовлению.
Суп с красной чечевицей и машем - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Маш замачиваем минимум на 12 часов – за это время маш размягчится и, возможно, успеет прорасти. После замачивания маш промываем и отправляем вариться в кастрюлю. Воды на суп наливайте из расчёта того, что в конце ещё добавим овсяное молоко.
2 Моем и чистим картофель, нарезаем и отправляем к машу.
3 Моем и чистим морковь. Нарезаем соломкой или натираем на крупной тёрке. Обжариваем или пассируем на растительном масле со специями. Отправляем морковь в кастрюлю.Помыть и порезать помидор. Промыть красную чечевицу. За 5 минут до готовности в кастрюлю отправляем красную чечевицу, помидор. Соль добавляем по вкусу. Наливаем растительное молоко, доводим до кипения, и готово. Украшайте суп зеленью и подавайте к столу.
Славной трапезы.
