Салат «Монастырский»
Салат «Монастырский» готовится с солёными огурцами, обжаренными шампиньонами и заправляется постным веганским майонезом.
Рис в салате используется «Рубин», но можно использовать и другие сорта, например «Жасмин» или бурый.
Длиннозерный белый рис и круглозерный белый рис — менее полезые и ценные сорта риса, поэтому рекомендуем отдавать предпочтение нешлифованным сортам.
Салат вкусный, но достаточно жирный, поэтому рекомендуем его готовить по праздникам или заменить веганский майонез на менее жирный соус.
Украшайте зеленью и подавайте с бездрожжевым цельнозерновым хлебом.
Салат «Монастырский» - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Заранее отварите рис до готовности и дайте ему остыть.
2 Лук, морковь и грибы помойте. Лук и морковь почистите. Морковь натрите на тёрке, лук и шампиньоны нарежьте.
3 Солёный огурец порежьте на квадратики. Переложите все ингредиенты в салатник, добавьте кукурузу и заправьте майонезом. Салат готов.
Славной трапезы.
