Арахисово-нутовые конфеты
Часто в нашем рационе не хватает качественного белка, который проще всего получить из бобовых. На помощь приходят десерты на белковой основе.
Если вы, как и наша семья, любите арахис, попробуйте приготовить арахисовые конфеты, основу которых составляет нут, обладающий высокими питательными свойствами. Его нужно будет предварительно замочить, отварить и слить воду. Арахис обладает ярким вкусом и ароматом, что отлично маскирует вкус бобовых.
В качестве подсластителя можно взять кленовый сироп или сироп агавы, но с сироп топинамбура десерт будет полезнее.
Этот предельно простой и необычный десерт из доступных каждому продуктов, не содержит рафинированного сахара и искусственных добавок.
Рецепт не содержит продукты животного происхождения, глютен и может употребляться в пост.
1 Складываем в блендер вареный нут, пасту, масло, подсластитель (если арахисовая паста не содержит сахара, если содержит, уменьшаем количество сладкого сиропа) и ваниль (можно заменить ванильным сахаром или не добавлять). Перетираем в однородное кремовое пюре. Если будут попадаться маленькие кусочки нута, ничего страшного, так тоже интересно и вкусно.
2 Застилаем пищевой пленкой форму или контейнер, и выливаем в него нутово-арахисовую массу. Разравниваем, убираем в морозильник на 2-3 часа.
Достаем, нарезаем на кусочки. Храним в холодильнике или морозильнике, как мороженное. Достаем заранее перед подачей за 10 минут.
Питательный и полезный десерт готов!
Здравой трапезы!
