Суп из свёклы «Яркий»
Если вы временно на бессолевой диете – этот суп для вас! Сок цитрусовых – лимона и апельсина замещает солёный вкус в блюде. Этим приёмом часто пользуются и при заправке салатов, поливая салат лимонным соком. Свёкла обладает очищающим действием для ЖКТ. Если убрать лук – блюдо подходит для йогов.
Сок лимона улучшает усвоение масла. Льняное масло является идеальным по балансу Омега-3 и Омега-6 жирных кислот для организма человека — можно назвать это масло суперфудом.
Добавив тёплой воды – суп получим тёплый. Не обязательно сырой суп должен быть холодным. От того, что вы нальёте даже горячую воду (до 50 градусов), ингредиенты не сварятся, и польза живых продуктов останется.
Можете поэкспериментировать со специями, добавив блюду «огоньку» - горчицу, чёрный перец, или пикантности — куркуму, кориандр.
Рецепт сыроедческого свекольного супа с фото
1 Руками рвём петрушку.
2 Измельчаем в блендере 1/2 свёклы с водой, выливаем в стеклянную миску, добавляем петрушку.
3 На тёрке по-корейски натираем вторую половину свёклы.
4 Нарезаем репчатый лук колечками.
5 В конце выдавливаем сок из апельсина и лимона, добавляем льняное масло холодного отжима и всё смешиваем.
Готово!
