Свекольный салат с соусом из сухофруктов
«Свёкла-метла», возможно, вы не раз слышали такое выражение. Свёкла действительно, помимо массы полезных веществ, содержит огромное количество клетчатки и обладает мощным очищающим действием. И, если захотелось отведать сыроедческий свекольный салат, который больше похож на десерт, то вам сюда! Берите рецепт и готовьте!
Рецепт свекольного салата с соусом из сухофруктов
1 С вечера замачиваем грецкие орехи и сухофрукты, не обязательно тот набор, который здесь указан, выбирайте свои варианты, которые вам больше нравятся: можно, вообще, приготовить заправку из одного чернослива, так что на наборе сухофруктов не зацикливайтесь. Используйте то, что есть в наличии, всё равно результат будет великолепным!
2 Сырую и очищенную свёклу натираем на крупной тёрке, а сухофрукты измельчаем на блендере в пюре. Если используете финики, не забудьте вынуть косточки. Если смесь суховата и плохо перекручивается блендером, то можно натёртую свёклу слегка отжать и разбавить соус из сухофруктов этим соком, возможно, тогда блендер справится с поставленной задачей.
3 Тщательно перемешиваем натёртую свёклу с соусом, как будто втирая соус в свёклу, добавляем предварительно крупно порезанные грецкие орехи.
Готово! Пробуем!
