Вегетарианские манты с тыквой

Вегетарианские манты с тыквой - фото готового блюда
Помощь проекту

Мы уже лепили с вами тибетские момо, теперь попробуем манты. Манты с тыквой очень популярное блюдо в Средней Азии. Сложности в приготовлении тоже особой нет. Всегда здорово готовить такие блюда коллективно и так же коллективно их поедать.

Рецепт веганских мантов с тыквой с фото

1 Покрошить мелкими кубиками пекинскую капусту, листики можно использовать для салата, а можно и в начинку тоже пустить.

2 На крупной тёрке необходимо натереть предварительно почищенную от корочки тыкву.

3 Замешиваем тесто как на пельмени. Даём полежать тесту минут двадцать.

4 Поджарим капусту на сковороде с маслом. Туда же добавим тыкву и специи и потушим всё в течение 10 минут. Перекладываем начинку в миску и смешиваем с мелко порезанной зеленью. Начинка готова.

5 Тесто делим на кусочки, которые раскатываем в колбаски и нарезаем на пластинки. Пластинки обваливаем в муке и раскатываем в круг.

6 На раскатанное тесто выкладываем начинку. Побольше или поменьше, как вам нравится. Над начинкой посередине соединяем четыре равноудалённых друг от друга точки. И соединяем с двух сторон получившиеся ушки. Хотя, конечно, можно использовать и другие варианты лепки.

7 Перед тем, как положить манты на форму для варки, не забудьте смазать её сливочным или растительным маслом. Укладываем формы с мантами друг на друга, закрываем крышкой. Подсаливаем воду. Отвариваем наши манты в пароварке в течение 35-40 минут.

8 Готовые манты достаём из кастрюли и выкладываем на тарелку.

Осталось только достать или приготовить любимый соус и пробовать, что получилось.

Славной трапезы.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем