Морковные котлетки
Всегда любила это вкуснейшее блюдо, если приходилось обедать в общественных местах. Эти оранжевые штучки так и манили: яркие, мягкие, политые сметанкой, уж очень привлекали внимание. Еще со студенческих времен помню их на витринах в магазинах Полуфабрикатов и Кулинариях. Приготовив их дома, тоже не разочаровалась, и делюсь с вами необычным вариантом. Аромат апельсиновой цедры, пряный привкус гвоздики и корицы, обязательно найдут своих почитателей. Абсолютно без сахара, это блюдо все же сладкое на вкус за счет своих основных компонентов , моркови и апельсина. К тому же, если их есть без сметаны, то вообще веганский вариант!
Пошаговый рецепт котлет из моркови
1 Трем на мелкой терке всю морковь, натираем цедру с одного апельсина, с него же выжимаем сок. Растапливаем топленое масло и на нем начинаем обжаривать морковь в течение пары минут активно помешивая, добавляем гвоздичку, корицу, мускатный орех, соль, сок апельсина, прогреваем, насыпаем манку и тушим все до готовности морковки.
2 Снимаем с огня, немного остужаем и начинаем лепить котлетки.
3 Обжариваем до румяной корочки.
Приятного аппетита! Ом:)
