Масло сливочное топлёное

Масло сливочное топлёное
Помощь проекту

Масло сливочное топленое – продукт, популярный в индийской и русской кухне! Используют этот вариант масла и в других странах мира. По сути, топленое масло – это масса, состоящая из концентрированного молочного жира. У топленого масла нежный желтый оттенок цвета, сливочно-ореховый аромат, сладковато-молочный вкус. Топленое масло используют для добавления в первые, вторые блюда. Его кладут в десерты и выпечку. Топленое сливочное масло можно мазать на хлебобулочные изделия. Этот продукт кладут в молоко для приготовления согревающего целебного напитка.

Масло сливочное топленое: польза для организма

  1. нормализует пищеварение;
  2. обволакивает слизистые желудка;
  3. препятствует образованию холестериновых бляшек;
  4. повышает мозговую активность;
  5. омолаживает мягкие ткани;
  6. препятствует развитию онкологии;
  7. повышает защитные силы организма.

Масло сливочное топленое – продукт, полезный при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Оно помогает справиться с воспалением слизистых, облегчает отхождение мокроты. Сливочное топленое масло полезно для крови. Продукт помогает контролировать свертываемость, понижает уровень холестерина. Топленое масло необходимо употреблять для повышения крепости костей и предотвращения заболеваний суставов.

Масло сливочное топлёное - польза и вред

Масло сливочное топленое: вред и противопоказания

  • некоторые заболевания печени и почек;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до 5 лет;
  • расстройство кишечника;
  • острый панкреатит.

Масло сливочное топленое обладает высоким процентом жирности. Не стоит злоупотреблять таким видом пищи при заболеваниях печени, желчного пузыря. Нельзя увлекаться этим продуктом людям, страдающим ожирением и склонным к неконтролируемому набору веса. Сливочное топленое масло дает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. Крайне важно соблюдать меру в употреблении этой жировой основы!

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

  • 891 Ккал.

Энергетическая ценность

  • белки – 0,2 г;
  • жиры – 99 г;
  • углеводы – 0 г.

Химический состав

  • вода – 1 г;
  • зола – 0,1 г.

Витамины

  • А – 667 мкг;
  • D – 1,8 мкг;
  • Е – 1,5 мг;
  • РР – 0,1 мг.

Минералы

  • калий – 5 мг;
  • кальций – 6 мг;
  • натрий – 4 мг;
  • сера – 2 мг;
  • фосфор – 20 мг;
  • железо – 0,2 мг.

Биоактивные вещества

  • ретинол;
  • бета-Каротин;
  • холестерин;
  • заменимые, незаменимые аминокислоты;
  • Омега-3,6,9 жирные кислоты.
Рецепты содержащие масло сливочное топлёное
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем

Начну с моего первого опыта, он был интуитивный, и это нельзя назвать вегетарианством или переходом на вегетарианство, я просто перестал есть дня на три. Был какой-то внутренний протест. На тот момент мне было порядка 18-ти лет, может быть, 19. Я поехал где-то за 200‒300 км от дома, это был летний период, и, оторвавшись от родителей, подумал: «Что же это такое, мне уже 18 лет, а я ем всё, что мне дают». Решил, в общем, кардинально...
Читать дальше

Первый опыт веганства со мной произошёл, когда я первый раз попробовал поститься во время Великого православного поста. Мне тогда было 30 лет и о йоге я вообще ничего не знал. Увлечение христианской концепцией спровоцировало желание погрузиться глубже в изучение методов самопознания идущих этим путем. Сказать, что это было тяжело — ничего не сказать. И со здоровьем тогда у меня на этот счёт были проблемы и с родственниками....
Читать дальше

Я вегетарианка уже четыре года. Мой путь начался уже с детства, когда я начала протестовать против убийства животных. Я родилась в мусульманской семье. Существует обряд Курбан-байрам, где режут животных. Я всегда задавала близким вопросы: «Почему вы режете баранов? Это тоже создания Бога! Почему вы имеете право преподносить их в жертву?» Жизнь сложилась так, что я поступила учиться в лёгкую промышленность. Отучилась на...
Читать дальше

Меня зовут Алла Рысина. На вегетарианство я переходила постепенно. Первые попытки были в подростковом возрасте. Около четырнадцати лет мне было, когда я узнала о том, что мясо можно не есть и жить нормально. Эта идея мне очень понравилась, потому что меня всегда коробила мысль о том, что я должна жить за счёт других. И когда я узнала, что можно без этого обойтись, я была очень рада, собственно говоря, и сразу же изменила свой тип...
Читать дальше

Меня зовут Сергей Новик. Я из города Киев. К вегетарианству я пришёл около десяти лет назад. В то время я задумывался, как прожить долго, быть здоровым и при этом не приносить никому вреда. Ведь в каком-то смысле мы — то, что мы едим. Употребляя в пищу мясо других животных, себе подобных, свиней, кур и коров, мы лишаем кого-то жизни. Зачем мы это делаем в наше время пищевого благополучия, непонятно. Пожалуй, ключевым...
Читать дальше

Привет, меня зовут Настя, мне 33 года, и я уже почти 8 лет являюсь веганом. Я помню этот день очень чётко, когда я перешла на сторону осознанности. Я помню, что я зашла на сайт центра защиты прав животных, и там был размещён фильм под названием «Гамбургер без прикрас». Меня это очень заинтересовало, и я начала его смотреть. И я могу сказать, что именно эти 14,5 минут изменили всю мою жизнь. Я стала изучать эту тему очень...
Читать дальше

В вегетарианстве я два года, а практикую йогу уже шестой год. Пришла к вегетарианству не сразу, просто давным-давно (лет двенадцать назад) отказалась есть свинину и колбасу с курицей (птицей), а уж затем и полностью отказалась от мяса. С детства обожала пельмени, для меня всю мою сознательную (достаточно длинную) жизнь пельмени были любимой пищей! Не ем их уже ровно два года. Чувствую себя отлично. Родные привыкли, правда,...
Читать дальше

Работа, перевернувшая мою жизнь, или немного о вегетарианстве С 16 лет я работала официанткой в разных местах. Это были рестораны, кафе, кофейни, откровенные забегаловки и ночные клубы. В 21 год судьба привела меня работать в самый шикарный отель бывшая гостиница «Москва», находится рядом с Красной площадью. Я работала в банкетной службе, обслуживала роскошные свадьбы, дни рождения «больших» людей. Многомиллионные по...
Читать дальше