Лазанья с начинкой из зелёной чечевицы
На нашем сайте есть разнообразные варианты приготовления знаменитого итальянского блюда – лазаньи.
Может, попробуем ещё вариант с фаршем из зелёной чечевицы?
Конечно, приготовление лазаньи требует времени, но результат вас точно порадует. Главное - подготовиться к этому накануне и заранее замочить чечевицу.
Лазанья с начинкой из зелёной чечевицы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Начнём с приготовления начинки. Чечевица должна быть заранее замочена, рис отварен, лук нарезан кубиками. Обжарить лук с мелко натёртой морковью, добавить чёрный перчик, соль. Чечевицу измельчить в блендере, а затем смешать с обжаренными овощами и специями.
2 Для приготовления знаменитого молочного соуса: растопить в сковороде сливочное масло, на масле обжарить муку, и осторожно, небольшими порциями, влить молоко, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения, добавить перец, тёртый мускатный орех, посолить.
3 Для приготовления томатного соуса: томаты в собственном соку, лук и чеснок измельчить в блендере. Посолить, приправить перчиком.
4 Начинаем собирать наше блюдо: на дно формы выложить листы для лазаньи и налить на них томатный соус.
5 Далее выложить начинку из чечевицы.
6 Сверху соус Бешамель.
7 Затем снова листы лазаньи.
8 Повторить с 4 по 7 шаг. Завершить всё остатками томатного соуса.
9 Поставить блюдо в духовку, накрыть фольгой и запекать 40 минут при температуре 180-200 градусов. Минут за десять до готовности посыпать блюдо тёртым сыром и оставить в духовке на 10 минут.
Готово! Усаживаемся за стол!
Приятного аппетита!
