Крем–суп из зелёного горошка со шпинатом и мятой

Крем–суп из зелёного горошка со шпинатом и мятой - фото готового блюда
Помощь проекту

Этот нежный суп из зелёного горошка вне сезона, сытный и согревающий, в то же время яркий и свежий, готовится быстро и также быстро съедается.

Очень рекомендую вам его приготовить.

Крем–суп из зелёного горошка со шпинатом и мятой - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Картофель почистить и нарезать на крупные кусочки, лук мелко нарезать, шпинат хорошо промыть, горошек достать из морозилки.

2 Разогреть кастрюлю с толстым дном и пассировать лук на масле гхи в течение нескольких минут до прозрачности.

3 Добавить картофель и молоко, варить около 10 минут на среднем огне.

4 Добивать горошек и нут, варить до готовности картофеля около 10 минут.

5 Добавить листья шпината, перемешать и варить ещё пару минут.

6 Переложить в чашу блендера, посолить, поперчить и добавить листики мяты или пару капель мятного масла. Измельчить до состояния нежного пюре, добавляя тёплую воду до желаемой консистенции. Можно также воспользоваться погружным блендером.

Подавать суп с сухариками, украсив семечками и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем