Индийский дал из чечевицы
Рецептов и разновидностей индийского супа Дал очень много. Это суп-пюре, но если добавлять меньше воды, то получается полноценное второе блюдо. Очень вкусно есть дал из красной чечевицы с тёплыми чапати. В каких-то рецептах не используется кокосовое молоко, но в этом присутствует небольшое количество.
Рецепт индийского супа Дал из чечевицы
1 Предварительно замоченную чечевицу промыть. Растопить на сковороде масло, добавить помидоры. Через несколько минут высыпать чечевицу и залить водой. Посолить.
2 Через 10-15 минут тушения на среднем огне добавить специи, перемешать.
3 Когда блюдо начнёт загустевать, добавить порезанную кинзу. Потушить ещё около 3-5 минут.
4 Добавить кокосовое молоко, готовить ещё некоторое время. Не доводя до кипения, выключить.
Индийский дал готов!
Приятного аппетита!
