Чапати – индийский хлеб

Чапати – индийский хлеб - фото готового блюда

Чапати особенно популярен на севере Индии. На определённых этапах приготовления, лепёшка начинает надуваться. Это происходит из-за пара. Именно он пропекает её изнутри.

Чапати - замечательное дополнение к супам и вторым блюдам.

Пошаговый рецепт чапати с фото

1 Подогреть воду. Добавить в муку соль. Размешать муку с водой. Можно досыпать муку. Тесто не прилипает к рукам, но и не слишком плотное. Накрыть миску с тестом и оставить на 20-30 минут, чтобы тесто настоялось.

2 Оторвать от теста небольшой шарик, раскатать тонкий круг. Можно добавлять муку при необходимости.

3 Предварительно разогреть сковороду на огне чуть больше среднего. Положить лепёшку, дождаться первых пузырьков. Регулярно переворачивать, чтобы лепёшка не подгорела.

4 Тесто должно быть пропечено, без сырых пятен. Готовую лепёшку смазать сливочным маслом. Складывать чапати можно друг на друга как блины, чтобы они равномерно пропитались маслом. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем