Веганская пицца «Пепперони» на тонком тесте

1 ч 30 мин
Помощь проекту

Начинку можно сделать из любых овощей — перца, помидоров, маслин, оливок и т. д. Главное — вкусно приготовленный соус, насыщенный и густой. Тесто для пиццы без дрожжей.

Рецепт веганской «Пепперони» без дрожжей

1 Замесите тесто. В миску просеиваем муку, соль. Добавляем оливковое масло и газированную воду. Воду добавляем потихоньку, чтобы тесто не стало жидким. Замешиваем эластичное тесто. Убираем в полиэтиленовом пакете в холодильник, даём ему отдохнуть, пока готовим начинку.

2 Готовим соус. Томаты перемалываем в блендере. На разогретую сковороду с маслом насыпаем специи, помешивая, поджариваем до появления аромата.

3 Добавляем томаты. Увеличиваем огонь и, помешивая, начинаем выпаривать жидкость. Делать это надо аккуратно, соус начнёт брызгаться.

4 Как только соус начнёт густеть, добавляем сахар и томатную пасту. Продолжаем, помешивая, выпаривать жидкость.

5 Когда соус стал густым, снимаем с огня и даём ему остыть.

6 Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Раскатываем тесто до желаемой формы. Тесто не должно быть слишком тонким, чтобы не рвалось, но и не толстым.

7 Противень присыпаем мукой или смазываем маслом. Кладём тесто. На тесто обильно намазываем соус, оставляя до краев примерно 1 см.

8 Натираем на тёрке плотный первый слой сыра «моцарелла».

9 Натираем сверху второй плотный слой сыра для пиццы.

10 Сверху укладываем тонко нарезанную колечками колбасу «Салями».

11 Ставим в разогретую духовку на 20–25 минут. Проверить готовность пиццы можно, взглянув на неё: сыр должен хорошо расплавиться, дно пиццы должно стать золотистым.

И пицца готова!

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем