Овсяный мягкий сыр
Да, на прилавках магазинов появляется все больше и больше веганских продуктов, вкусных и напоминающих любимую «запрещенку». НО! Читайте, пожалуйста, составы этих продуктов, прежде чем их покупать. То, что на упаковке написано vegan, ещё не значит, что продукт полезен для здоровья. Зачастую большое количество химии в тех же веганских сырах делает их такими же вредными, как и молочные, а может даже и более.
В данном выпуске мы вам предлагаем приготовить мягкий сыр без каких-либо химикатов из доступных и понятных продуктов.
Овсяный мягкий сыр - Пошаговый рецепт приготовления
1 Залить овсянку питьевой водой комнатной температуры, так чтобы она была полностью покрыта. Оставить напитываться на 30 минут.
2 Слить воду и промыть овсянку. Переложить в чашу блендера, добавить половину отмеренной воды и измельчить до однородной массы.
3 Процедить овсяное молоко от жмыха. Переместить в чашу блендера вместе с оставшейся половиной воды и всеми остальными ингредиентами, кроме дрожжей. Взбить до однородной консистенции.
4 Перелить в кастрюлю для приготовления и довести до густоты на малом огне, постоянно помешивая.
5 После загущения добавить дрожжи и тщательно перемешать. Переместить в смазанную маслом форму для застывания.
6 Оставить застывать в прохладном месте или холодильнике.
7 Аккуратно перевернуть форму на доску или тарелку для разрезания. Достать сыр и нарезать кусочками для угощения.
Пробуйте свои варианты с разными специями и другими ингредиентами. Создавайте свой вкус и подходящую вам консистенцию.
Отлично сочетается с горячими блюдами, салатами или с домашним хлебом.
Приятного аппетита!
