Онигири
Онигири — блюдо японской кухни, а именно шарики или треугольнички из риса с начинкой, завёрнутые в листик нори. Можно сделать начинку внутри, а можно рис перемешать с начинкой, как у меня. На мой взгляд, так получается вкуснее и вкус более равномерный.
Начинки можно использовать разнообразные на Ваш вкус. Например, обжаренные кусочки баклажана с нори или грибы.
Приступим к приготовлению!
Онигири - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Рис отвариваем до готовности, взяв одну часть риса и три части воды. Даём рису остыть.
2 Нарезаем мелко лук и грибы. Обжариваем на растительном масле. Можно добавить чеснок — свежий или сушёный. Перемешиваем рис и грибы.
3 Формируем треугольнички и выкладываем на нори. Далее заворачиваем. Сначала накрываем верхними лепестками нори треугольник из риса. Далее треугольничек переворачиваем, и внизу остается кончик, который можно надрезать, — так получится его завернуть. Можно кончики нори смочить водой, чтобы получилось их зафиксировать.
Готово! Кушайте с соевым соусом или льняным маслом.
Славной трапезы!
