Чечевично-луковый паштет
Чечевица - известная с древности бобовая культура, богатая белком. Приготовленный из неё паштет можно великолепно использовать для приготовления бутербродов. Это идеальная закуска, полезная и постная.
Для тех, кто соблюдает пост или не употребляет в пищу молочные продукты, это отличный рецепт. Есть ещё в запасе отличный рецепт с маслом, но о нём напишу в следующий раз.
Чечевично-луковый паштет - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Очистить и нарезать лук. Здорово, если получится замочить чечевицу с вечера, тогда она станет более лёгкой в усвоении для нашего организма. Но можно готовить и без замачивания, ведь чечевица, в отличие от гороха, варится быстро.
2 Отварить чечевицу до готовности.
3 Обжарить лук до золотистого цвета, пока варится чечевица.
4 Всё измельчить в блендере со специями из рецепта. Осталось намазать на хлебушек и попробовать на вкус это нежное и полезное, с легкой ореховой ноткой, пюре.
Приятного аппетита!
Паштет хорошо хранится в холодильнике до четырёх дней.
