Вареники с крапивой
В этом рецепте расскажем, как приготовить вкусные и ароматные вареники с крапивой.
Конец весны и начало лета — это время для блюд с крапивой. Из крапивы можно приготовить салат с авокадо или соусом кешью, песто из крапивы. Крапиву можно добавлять в горячее или делать из неё смузи и соки.
Крапиву лучше собирать в мае, потому что майская крапива обладает максимальной пользой. Но если вы решили угоститься ей в летние месяцы, выбирайте верхнюю часть куста.
Приступим к приготовлению!
Вареники с крапивой - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Соедините муку, соль и воду. Замесите тесто. Оберните тесто в полиэтиленовый пакет и уберите в тёмное место.
2 Крапиву помойте и переложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Крапиву нарежьте мелко и потушите 2 минуты.
3 Тофу помните вилкой в мелкую крошку. Орехи помойте, просушите полотенцем и нарежьте мелко.
4 Соедините крапиву, тофу и орехи, добавьте соль по вкусу. Начинка готова.
5 Раскатайте тесто до 3 миллиметров. Стаканом вырежьте кружки из теста. На каждый кружок выложите начинку и сформируйте вареник, соединяя края. Далее вареники можно отварить в подсоленной воде или убрать в морозильник.
Славной трапезы.
