Тушёная капуста с тофу и куркумой
Очень вкусное блюдо с индийским колоритом. Хорошо само по себе или с гарниром. В этом блюде я использую индийскую смесь пряностей «Гарам масала», но можно обойтись и без нее.
Рецепт тушёной капусты с тофу
1 Нарезать белокочанную капусту на широкие полосы или любым другим способом.
2 Сложить в глубокую сковороду, долить воды и тушить под крышкой почти до готовности.
3 На отдельную сковороду налить немного растительного масла, добавить тофу и размять его вилкой.
4 Добавить к тофу куркуму, соль, перец, гарам масалу. Обжаривать, помешивая, несколько минут.
5 Добавить тофу к почти готовой капусте, перемешать и потушить вместе еще пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
