Пряный баклажан с рисом
Хотите приготовить ужин за 15 минут? Вегетарианский ужин? Сытный ужин? Полезный ужин? Из простых и доступных продуктов? Тогда приступаем!
Тут главное, чтобы под рукой оказался баклажан. Или кабачок. Или тыква.
Пряный баклажан с рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Рис ставим варить. У меня с этим отлично справляется скороварка, и этот процесс совершенно не требует моего внимания. Баклажан можно почистить (я этого не делаю), и нарезать крупными кубиками.
2 Обваливаем кубики баклажана в крахмале. Для удобства кладём их в миску, насыпаем крахмал и перемешиваем.
3 Разогреваем масло в сковороде и на разогретом масле на сильном огне обжариваем кубики баклажанов в течение 5-7 минут.
4 Для соуса: с помощью блендера превращаем помидоры в пасту, добавляем туда все остальные ингредиенты (кроме крахмала и воды) и прогреваем соус на огне. В отдельной миске смешиваем воду с крахмалом и пока отставим их в сторонку.
5 Добавляем зелень кинзы в горячий соус, не выключая огня. Перемешиваем.
6 Теперь в соус добавляем крахмал с водой и быстро перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Осталось только закинуть в соус баклажаны и хорошенько обвалять их в нашем вкуснейшем соусе.
Последним шагом сервируем наше блюдо и подаем к ужину!
Приятного аппетита.
И кстати, по поводу кабачка или тыквы я не шутила, вы можете легко проделать с ними всё то же самое, будет так же бомбически вкусно!
