Полента с грибами
Полента — это кукурузная манка. Также полентой называют итальянское блюдо из кукурузной муки.
Вариантов приготовления большое множество. В этом рецепте расскажем, как приготовить поленту с грибным соусом. Блюдо готовится буквально 15 минут и получается очень вкусным.
Рекомендуем к приготовлению!
Полента с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Поставьте на огонь кастрюлю и добавьте 1 стакан воды и 1 стакан овсяного молока. Доведите до кипения и убавьте огонь. Наберите в руку крупу и тонкой струйкой высыпьте манку в кастрюлю. Обязательно второй рукой мешайте молоко, так каша будет без комочков. Добавьте соль по вкусу. Мешайте 2–3 минуты, и каша готова. Закройте её крышкой и уберите в сторону.
2 Шампиньоны помойте и нарежьте. Отварите в подсоленной воде до готовности.
3 Разделите грибы на две части. Одну часть отправьте в блендер. Далее в блендер добавьте мытый кешью и грибной бульон. Взбейте до однородной консистенции.
4 На тарелку выложите поленту, в центре сделайте углубление и выложите соус. Сверху украсьте кусочками грибов. Готово!
Славной трапезы.
