Крапива с грибами
Крапива — многолетнее дикорастущее растение, богатое витаминами, минералами и полезными веществами. Самая полезная крапива, конечно, в начале весны, но также крапиву можно собирать и в течение лета. Только собирайте её в чистом месте, вдали от дорог.
Самые разнообразные блюда можно приготовить с крапивой, например суп,тушёную крапиву, паштет, песто, борщ с крапивой.
Крапива с грибами - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Лук и морковь чистим. Морковь натираем на тёрке, лук шинкуем. Обжариваем на растительном масле с высокой точкой дымления до готовности.
2 Моем вёшенки и отделяем их друг от друга. Крупные грибочки можно порезать вдоль гриба, а грибы маленького размера оставить в исходном виде. Отправляем обжариваться к луку и моркови до готовности.
3 Крапиву моем, нарезаем на крупные кусочки и отправляем тушиться буквально на 3–5 минут. Соль и специи добавляйте по вкусу и готово!
Славной трапезы!
