Песто из крапивы
Крапива — прекрасное дикорастущее растение. Она богата витаминами и минералами. Самый концентрат витаминов в ней содержится в начале весны, когда показались первые кустики. Собирайте крапиву в экологически чистых местах, вдали от дорог, и получайте максимальную пользу.
Самые разнообразные блюда можно приготовить с крапивой, например суп,тушёную крапиву, паштет, грибы с крапивой, борщ с крапивой.
Песто из крапивы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Лук чистим и шинкуем. Обжариваем на растительном масле с высокой точкой дымления до готовности.
2 Очищаем фисташки от скорлупы.
3 Крапиву моем, нарезаем на крупные кусочки и отправляем в блендер. Туда же выкладываем фисташки и лук. Добавляем соль и специи по вкусу и взбиваем всё в блендере. Если блендеру тяжело крутить, можно добавить овощного бульона или воды. Песто готов!
Славной трапезы!
