Тыквенный суп с семечками
Предлагаем вам рецепт простого и быстрого в приготовлении тыквенного супа. Запечённая в духовке со специями и маслом тыква придаёт супу интересный пряный аромат, тонкий и нежный вкус.
Тыква — уникальный овощ, который содержит в себе огромное количество полезных микроэлементов и веществ. Кроме того, употребление блюд из тыквы помогает восстановить кислотно-щелочной баланс в желудке и показано людям при гастритах с повышенной кислотностью.
Рецепт веганского супа из тыквы
1 Картофель, морковь и тыкву вымыть, очистить, порезать кусочками.
2 Морковь и картофель отварить на пару или в кастрюле с лавровым листом до полуготовности.
3 Тыкву порезать кубиками, выложить на противень, смешать со специями и растительным маслом и запекать до готовности.
4 Когда тыква будет готова, выложить её к овощам и проварить до готовности.
5 Переложить всё в блендер или погружным блендером измельчить до однородной массы, добавляя растительное молоко до нужной кремовой консистенции.
6 Добавить по вкусу соль, специи.
7 Снова перелить в кастрюлю и довести до кипения на медленном огне.
8 Подавать, украсив тыквенными семечками.
