Суп-пюре из корня сельдерея с имбирём
В этом рецепте приготовим ароматный и согревающий суп–пюре из корневого сельдерея с имбирём.
Корень сельдерея — это прекрасный корнеплод, который насыщает наш организм полезными веществами, особенно в зимнее время.
Пользу имбиря также сложно переоценить, поэтому такой суп будет не только вкусный, но и невероятно полезный.
Суп–пюре из сельдерея с имбирём - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2 Цветную капусту разделить на соцветия.
3 Нарезать лук (если вы не едите лук, то можно его не добавлять или добавить асафетиду) и очищенный корень имбиря.
4 Все овощи, кроме имбиря, сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и специи. Налить воды, чтобы она едва закрывала овощи. Когда овощи наполовину сварятся, добавить имбирь. Далее варить до полной готовности.
5 Достать лавровый лист. Посолить и измельчить погружным блендером.
6 Добавить растительное молоко и ещё раз хорошо перемешать.
Суп готов! Приятного аппетита!
