Нежный крем суп на кокосовом молоке (веган)

Нежный крем суп на кокосовом молоке (веган) - фото готового блюда
Помощь проекту

Нежный крем-суп без картофеля — прекрасное летнее блюдо за 10 минут. Когда нет времени и желания стоять у плиты, то крем-суп на кокосовом молоке — это оптимальный выбор для обеда или ужина.

А сочетание крестоцветных и бобовых делает его идеальным с точки зрения ценности для здоровья. Обязательно попробуйте и вы не пожалеете!


Веганский крем суп на кокосом молоке

1 Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, поместить в кастрюлю.

2 Залить кокосовым молоком с водой так, чтобы жидкости было немного, накрыть крышкой и варить почти до готовности овощей.

3 Добавить фасоль (варёную или консервированную) и варить до готовности. В процессе добавить соль, перец и дезактивированные дрожжи (они нужны для сырного вкуса).

4 Измельчить суп блендером до гладкой однородной текстуры. При необходимости добавить кипятка, чтобы довести до желаемой консистенции. Если же суп получился жидким, то добавить фасоль.

Нежный крем-суп на кокосовом молоке готов!

Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем