Кукурузный суп с брюссельской капустой

Пошаговый рецепт приготовления кукурузного супа с брюссельской капустой с фото

1 Разморозить кукурузу.

2 Разморозить брюссельскую капусту.

3 Мелко порезать или потереть на тёрке морковь и корень пастернака.

4 Обжарить морковь и пастернак на растительном масле, в конце приготовления добавить все специи, кроме лаврового листа и соли.

5 Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.

6 Укроп порезать. Закипятить в кастрюле воду, добавить в неё картофель и кукурузу, варить после закипания 10 минут. После этого добавить капусту и ещё через 5 минут зажарку из моркови и пастернака. Варить до готовности. В самом конце добавить зелень, соль и лавровый лист. Дать настояться под крышкой 1 час.

Кукурузный суп с брюссельской капустой готов! По желанию в него также можно добавить мелко порезанные и обжаренные шампиньоны, так он станет ещё вкуснее и ароматнее.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем