Печенье кунжутное
Простое и быстрое печенье из двух ингредиентов — банана и кунжута. Хрустящая текстура, натуральный сладкий вкус без добавленного сахара, богатый белком и кальцием состав. Идеально для лёгкого перекуса или полезного десерта.
По аюрведе блюдо сбалансировано для всех дош:
Вата — сладкий вкус банана и питательность кунжута успокаивают сухость и лёгкость доши, тёплая термическая обработка согревает.
Питта — сладость банана и умеренная жарка без избытка масла не перегревают, кунжут в небольшом количестве не создаёт жара.
Капха — лёгкость печенья и отсутствие тяжёлых ингредиентов предотвращают застой, порция контролируется размером печенья.
Сочетание природных сахаров банана и белка с кальцием из кунжута питает дхату (ткани), дарит энергию без тяжести и подходит для любого сезона. Подавайте тёплыми или остывшими как самостоятельный перекус.
Печенье кунжутное - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Измельчите 1 банан до состояния пюре.
2 Кунжут 200–250 г добавьте к банану, перемешайте до однородности.
3 Печенье можно готовить двумя способами: В духовке: на пергамент выложите массу в форме печенья. Выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 15 минут (возможно, потребуется чуть меньше или больше времени). На сковороде: тесто удобно выкладывать ложкой, приглаживая и выравнивая форму. Тесто сыпется, поэтому ложкой работать удобнее всего. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до немного румяного состояния. Печенье должно получиться хрустящим.
Приятной трапезы!
