Томатный соус
Томатный соус – это соус, приготовленный из томатов, специй, зелени. Такой соус достаточно популярен в разных кухнях мира.
Томаты относят к антиоксидантам благодаря входящему в них лекопину, что помогает предотвратить множество заболеваний. Содержащиеся в томатах фитонциды обладают противовоспалительным и антимикробным действием. Помимо этого в соусе много каротина, мало калорий и - он очень вкусен!
Томатный соус - пошаговый рецепт приготовления
1 Вымытые и очищенные помидоры измельчить в блендере, выложить в кастрюлю и варить на медленном огне 15 мин.
2 Измельчить перец и лук, добавить в кастрюлю с помидорами, варить 15 мин., время от времени помешивая.Далее добавить соль, сахар, растительное масло, специи и продолжать варить 7-10 мин.
3 Охладить соус и переложить в стеклянную посуду. Соус готов!
Приятной трапезы!
Если вы решили заготовить соус на зиму, то разлейте его горячим в заранее подготовленные стерилизованные банки и закройте крышками.
