Веганский мармелад из хурмы
Зимой, в сезон хурмы, когда её можно купить абсолютно на любом углу, и она вкусна как никогда, просто грех не попробовать из неё новые блюда. Сегодня это будет веганский мармелад из хурмы. Приготовление таких домашних полезных конфеток не занимает много времени, никаких особых подготовительных приготовлений не требуется.
Рецепт веганского мармелада из хурмы
1 Хурму измельчаем до однородной массы блендером, если она очень спелая и мягкая, можно просто поработать вилкой, тщательно размяв фрукты.
2 В ковшике смешиваем воду и агар-агар. Агар-агар - это вытяжка из морских водорослей, она не имеет собственного вкуса и служит желирующим элементом. Ставим ковшик на огонь и доводим агар до кипения. Кипятим смесь в течение двух минут, затем добавляем туда хурму, тщательно перемешиваем и хорошенько прогреваем до кипения.
3 Разливаем по приготовленным формам. Мармелад, приготовленный таким образом, схватывается очень быстро. Можно убрать на холод. Как только остынет, можно доставать готовый мармелад из форм.
Если вам мало сладости или кислинки, можно добавлять в смесь для мармелада мёд или сок лимона.
Пусть всё получится. Приятного чаепития!
